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혁신도시에 맞는 질 높은 학교급식 만들터
글쓴이 학교급식본부  (홈페이지 구경가기) 2013-03-18 10:50:53, 조회 : 920

       
 
“혁신도시에 맞는 질 높은 학교급식 만들 터”
매년 15개 학교 신설 예정 … 급식실 현대화 중점 계획
 
2013년 02월 22일 (금) 12:14:41 대한급식신문 장윤진 기자 fsn@fsnews.co.kr
 

‘안전하고 스마트한 학교급식’을 추구하는 세종특별자치시교육청

   
▲ ‘무에서 유를 창조해야 한다’는 신념으로 세종시 학교급식 안정화를 이끌고 있는 오종근 미래인재육성과장
세종특별자치시는 국토균형발전의 가치를 실현하고, 서울의 과밀화를 해결하기 위해서 혁신도시 사업과 연계해 참여정부 시절부터 추진돼 왔다. 그리고 2012년 7월 정식 출범했다. 함께 개청한 세종특별자치시교육청은 안정적인 조직 운영을 완성했다.

특히 시와 교육청은 당초 계획보다 6개월을 앞당겨 초ㆍ중학교 전면 무상급식을 시행했다. 또한 공립유치원·고등학교 친환경 식품비 지원, 급식 만족도 조사를 통한 학교급식 질 높이기, 급식실 현대화 사업 적극 추진하고 있다. 이와 같은 교육복지의 확대를 위해 고군분투하고 있는 오종근 미래인재과장을 만나 세종시 학교급식의 내일을 들어봤다.


세종특별자치시교육청 개청 이후, 업무 추진은 어떻게 되고 있나.
지난해 7월1일자 출범해, 광역자치단체로서의 역할을 하고 있다. 특히 무에서 유를 창조해야 하는 어려움 속에서도 매력 있는 학교급식을 만들기 위해 학교급식관계자들이 밤낮을 가리지 않고 노력하고 있다.

그 덕분에 보다 빨리 조직의 안정화를 이룰 수 있었지만 시·도교육청의 역할을 병행해야하는 어려움이 많다. 하지만 지속적 노력을 경주해 수요자가 만족할 수 있는 교육을 만들어 갈 것이다.

학교급식에서 올해 가장 중점을 두는 사항은 무엇인가.
2013년도는 세종급식이 한 단계 도약하는 한해를 만들고자 ▲스마트 급식시스템 도입 ▲지역 격차 해소를 위한 기존시설 개축 ▲학교급식 위생강화 및 식재료 안전성 확보 ▲학교급식관계자 연수 등에 총력을 기울일 것이다.

또한 학생들의 식생활 예절 및 인성교육을 강화하고자 ▲녹색 식생활 실천 ▲로컬 푸드 이용 ▲전통식문화 계승·발전을 위한 밥상머리 교육 등 학생들이 미래사회의 건강한 인재로 자랄 수 있도록 최선을 다할 것이다.

지난해 9월부터 초·중학교 전면 무상급식을 시행하고 있다. 계획보다 빠르게 시행한 취지가 궁금하다.
무상급식을 통해 성장기 학생 건강 증진 및 학부모 가계 부담 경감을 실현하고자 했다. 또한, 친환경 우수 농·수·축산물 구입을 위한 식품비 등 지원체계를 구축해 보편적 교육 복지 실현을 이루고자 무상급식 예산을 알맞게 편성, 집행했다.

세종시와 협력해 관내 1만여 명의 학생들에게 안전하고 건강한 먹거리 제공을 위해 69억을 지원한다. 학교급식 지원사업은 의무교육대상자인 초·중학교 학생에 대한 무상급식비 지원사업과 무상급식에서 제외되는 유치원, 고등학교에 친환경·우수 농산물 구입비를 지원하는 학교급식 식품비 지원사업으로 추진된다.

또한 학교급식에 사용되는 식재료비의 안정성을 확보하고자 세종시에서 생산되는 우수 농산물과 1등급 축산물을 사용하도록 권장하고 있다. 관내 우수 농산물 생산농가와 직거래 등을 적극 추진해 농업인의 소득증대와 학생의 건강증진이라는 일석이조의 효과를 기대한다.
 

 


영양(교)사, 조리종사원의 직무연수 활동이 눈에 띄게 활발한 것 같다.
학교급식 담당인 영양(교)사, 조리종사원들에게 다양한 현장 연수와 체험의 기회를 만들고자 한다. 그래서 출범 이후 서울음식문화기행, 학교급식관계자 제주힐링캠프, 제주음식경연대회 등 다양한 연수를 추진했다.

연수를 통해 학교급식관계자들의 직무에 대한 자긍심은 물론 급식을 사랑하는 마음을 품고 학생들에게 급식지도 할 때 세종급식이 명품급식이 될 수 있을 것이라고 확신한다. 앞으로도 학교급식관계자 역량 강화를 위해 전통음식한마당, 급식동아리 운영 등 다양한 연수를 추진할 계획이다.

특히 얼마 전, 조리종사원 직무연수에서 세종교육청 신정균 교육감이 특강을 진행했다. 이 자리에서 교육감은 몇 해 전까지 부인이 학교 급식 조리종사원으로 근무한 사실을 밝힌 바 있다. 조리종사원의 열악한 근무환경을 잘 알고 있기 때문에 이들의 처우개선에도 힘쓸 것이다.

안전한 학교급식의 기본은 시설이다. 시설 현대화 사업은 어떻게 추진하고 있는가.
새로 태동된 세종시가 당면한 가장 큰 현안은 세종시 출범 후 신설학교와 기존 학교 간에 발생하는 급식환경의 불균형이었다. 따라서 교육청에서는 HACCP시스템 적용 지침서를 마련해 연차별 급식시설 현대화사업을 추진하고 있다.

급식시설 노후도, 학생 수, 규모 등을 고려해 전처리실, 조리실, 세척 시설을 갖추는 등 급식환경 개선에 총력을 기울이고 있다. 2013년도는 16교를 대상으로 68억 원을 확보해 세종급식만의 급식시설 현대화를 추진할 계획이다. 매년 학교가 신설될 것이다. 이에 맞춰 학교급식 현대 사업도 계속 될 것이다.

학교급식에 대한 사회적 기대와 요구가 높아지고 있다. 이에 대한 대책이 있는가.
학생들은 매일 학교급식을 먹는다. 때문에 학교급식은 학생, 학부모, 교직원과 소통할 수 있는 중요한 매개체 역할을 한다. 또한, 성장기 학생들에게 필요한 영양을 균형 있게 공급해 심신의 건전한 발달을 도모하고 편식교정 등 올바른 식습관을 형성한다.

이에 따라 우리 청에서는 학교급식이 잘 운영될 수 있도록 영양교육과 급식시간을 이용한 식생활 지도를 활성화하고 있다. 특히 음식을 통해 다양한 분야로 접근할 수 있는 체험교육을 실행하고 있다.

이와 같은 교육은 역사, 문화 등 여러 분야의 학습효과를 높일 수 있다고 본다. 앞으로도 학생들에게 바른 먹을거리 선택해 정신적으로나 육체적으로 건강한 국민으로 자라날 수 있도록 책임지는 교육을 실천할 것이다.

이외에 학교급식 관계자들에게 전달하고 싶은 메시지가 있나.
‘안전하고 질 높은 학교급식! 스마트한 세종급식’을 위해 묵묵하게 자신의 자리를 지키며 주어진 임무를 완수하는 학교급식관계자에게 진심으로 감사한다. 또한 출범 초기에 인적·물적으로 어려움이 많음에도 불구하고 최선을 다한 열정에 박수를 보낸다.

교육청은 앞으로도 학교급식 전담직원의 역량 강화와 위생 및 안전사고 예방을 위해 지속적인 교육을 추진해 상호정보교환과 지식습득의 기회를 제공할 것이다. 또한 안전하고 맛있는 학교급식 제공을 위해 급식현장 및 급식행정에 어려움이 없도록 전폭적인 관심과 지원을 아끼지 않을 것이다.



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